美团、京东、盒马等巨头纷纷布局硬折扣超市，鸡蛋低至9.9元/30枚，通过供应链优化打响价格战。
上周末，一场围绕老百姓菜篮子的价格战悄然打响。京东折扣超市将鸡蛋价格降至9.9元30枚，猪肉每斤仅售5.99元，引发消费者抢购热潮。这不仅仅是京东的单独行动，美团、盒马等互联网巨头也集体杀入了硬折扣超市赛道，在外卖大战之后，巨头们又在另一个战场上“狭路相逢”。
巨头齐鸣枪：硬折扣超市的周末狂欢
许多年之后，零售业者或许会想起这个巨头齐齐鸣枪的周末。
8月29日，美团折扣超市“快乐猴”全国首店在杭州开业；同日，盒马旗下平价社区超市盒马NB正式更名为“超盒算NB”，并宣布全国门店数已突破300家；8月30日，四家京东折扣超市在刘强东的家乡江苏宿迁齐齐开业。
更早之前，零售巨头物美于7月在北京同步开出6家“物美超值”硬折扣超市；国际硬折扣鼻祖奥乐齐则已走出上海，拓展至无锡、苏州、南京等城市。伴随消费观念转向高性价比，硬折扣赛道变得异常热闹。
低价诱惑：9.9元30枚鸡蛋的吸引力
上周末新开业的京东折扣超市毫不意外地迎来客流爆满，官方账号不得不提醒“请大家保持理性消费”。即使在工作日下午，排队进店也需要30分钟-1小时左右。
京东采用的是“大店型、多SKU”模式。四家新开门店单店面积均突破5000平米、SKU超5000个，主营品类涵盖日用百货、生鲜食品、快消品、酒水饮料等。
9.9元/30枚鲜鸡蛋、7.99元/24瓶纯净水、18.9元/斤的金枕榴莲、5.99元/斤的猪前尖肉——这些惊人的低价商品成为京东折扣超市的爆品，开业当日多款商品被抢购一空。在相关讨论区，不少网友都在急切地询问鸡蛋、榴莲等商品的补货进度。
供应链之战：自有品牌成核心竞争力
折扣生意实际上考验的是供应链能力，自营和定制商品成为消费者关注的重点。
京东七鲜、京悦、京鲜舫、京东京造等京东自有品牌均已入驻折扣超市，部分产品比线上更具价格优势。如京鲜舫100%橙汁1L装在电商平台售价约27元，但在折扣超市的售价仅为9.9元，不到线上的三分之一。
目前京东App京东到家页面已支持线上选购折扣超市的产品，下单后门店最快30分钟即可送达。不过，相比盒马和奥乐齐分别约60%和90%的自有产品占比，京东折扣超市的自营产品占比目前约为20%，仍有提升空间。
各有千秋：巨头的不同打法
虽然都加码“硬折扣”，但各家又有着不同的优势与打法。
京东的最大优势在于物流基础设施。从2007年起自建物流，在全国构建起完整的仓储配送网络，这有助于大幅降低商品物流成本。
超盒算NB（原盒马NB）店铺面积在600-800平方米，SKU约1600个，最大亮点在于背靠盒马鲜生的选品和爆品打造能力。其牛奶吐司、精酿啤酒、草莓盒子蛋糕等多个爆款产品日销量惊人——仅吐司产品日销量就超过5万袋。
美团快乐猴面积在800-1000平方米，SKU约1200个。快乐猴可以复用美团300万骑手和3万个闪电仓，实现“3公里内30分钟配送”的同时，保持较低的履约成本。
硬折扣时代来临：消费者追求性价比的新常态
香颂资本董事沈萌指出：“当前的市场趋势下，消费者对价格的敏感度提高，而硬折扣对消费意愿的吸引力更强。平台企业的业务更容易形成协同效应，进行价格竞争的基础更强。”
东吴证券研报显示，硬折扣业态盈利模型已经过验证，并且目前国内市场渗透率仍处于较低位置。在美国零售联合会发布的2024年度“全球零售50强”榜中，前5名中有3家是折扣企业，分别是Schwarz（施瓦茨）、Aldi（奥乐齐）、Costco（开市客）。
需要指出的是，当代消费者在追求性价比的同时，并未降低对产品品质的要求。硬折扣零售毛利率通常较低（约15%左右），如何在保证商品力的同时，平衡效率与盈利，成为各大企业面临的共同考验。
这场围绕老百姓日常消费的“硬折扣”大战才刚刚开始，而最终的赢家，将是那些能够真正实现“优质低价”的企业，以及追求高性价比生活的消费者。
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