秋日寻香太姥山：那一口让采茶阿姨都惊叹的有机白露茶

采茶阿姨盛赞有机白露茶花香鲜艳明媚，特殊年份的精心制作成就非凡品质。

农历七月的太姥山，午后的阳光依然炽烈。采茶阿姨们全副武装，手指在茶树枝叶间轻盈飞舞。令人惊讶的是，她们不时停下手中的活计，捧起刚采下的青叶深深吸气，脸上绽放出愉悦的笑容。

“真是太香了！采这样的茶让人心情舒畅。”一位阿姨热情地捧起茶青让我们品闻。果然，一股鲜艳明媚的花香扑面而来，仿佛将整个山野的精华都凝聚在这嫩绿的叶片中。

01 特殊年份的特殊选择：为何今年只采有机白露

这个秋天，我们做出了一个不同寻常的决定：放弃采摘台地白露茶，全力专注于有机白露茶的制作。

原因要从今年特殊的天气说起。夏季接连的台风带来了丰沛的雨水，整体气温偏低，这让有机茶园里的水草格外茂盛，茶树也长得异常繁密旺盛。

老S站在茶园里，眉头微蹙：”如果不采掉这些白露茶，明年有机银针的产量会增加，但品质可能会下降。”为了保护珍稀的有机银针，我们毅然决定集中精力采摘有机白露茶。

最令人惊喜的是，今年茶友们仍然可以按照往年台地白露茶的价格预订，但收到的将是有机白露茶——来自太姥山上那片与主峰遥遥相望的有机茶园，经过传统日光萎凋工艺精制而成。

公历9月7日，农历七月中旬，太姥山上依然暑气未消。正如老杜诗中描写，要等到农历八月，才能感受到”八月秋风悲怒号”的凉意。

正午时分，艳阳高照，人的影子缩在脚下，空气中没有一丝风。太姥山主峰顶上一团淡青色的云朵驻足不去，为这片茶山增添了几分神秘色彩。

山路上零星停着一两辆采茶车，车主们都深入茶园忙碌了。这一幕让那些声称”太姥山上没茶采”的谣言不攻自破。正如茶农们所说，说一句诋毁之言很容易，但要证明清白却需要付出无数努力。

阳光照射在皮肤上，初时只觉得温暖，十分钟后便开始灼痛。采茶阿姨们依旧全副武装，从帽子到面纱，从手套到裤脚，每一寸肌肤都被严密包裹，生怕被强烈的紫外线伤害。

采茶阿姨们一边忙碌一边闲聊，话题自然离不开今年特异的茶青。

“哎呀，今年的有机白露特别香，采得人心情都很舒畅。”一位有着五年有机茶采摘经验的阿姨说道。她热情地捧起刚采下的茶青让我们品闻。

果然，那股鲜艳明媚的花香令人心旷神怡。茶青已经如此芬芳，成品茶的香气更加令人期待。阿姨们预测，今年的有机白露茶成品必定香甜可口，花香鲜妍，如同北方佳人般明媚动人。

然而下午五点，采茶阿姨们准时收工下山。问及原因，她们解释说：”草太长，下脚不方便；草太多，采起来费劲；草很锋利，天晚了看不到容易割伤手。”

老S在一旁愁眉不展：”上星期才请人拔过草，没几天又长这么高了。”如今有机茶园最大的成本，除了空运来的羊粪，就是人工费用。这些茶树生活在月白风清的高山，有专人拔草，享用着空运的有机肥料，生活条件让人羡慕。

今年的有机白露茶品质无需担忧。

茶青本身已经花香诱人，成品茶必定更加出色。今天的天气条件也十分理想——阳光灿烂，秋阳温热，光合作用充分，有机物生成丰富。

再加上老S精湛的日光萎凋工艺加持，可谓是锦上添花。一个月后，我们定能品尝到那杯鲜香醇爽的有机秋白露茶。

白露沾芳草，露珠凝玉润。这份期待，值得等待。

捧着一把刚采下的有机白露茶青，那鲜艳明媚的花香令人难忘。采茶阿姨们脸上洋溢着满足的笑容，仿佛手中的不只是茶叶，而是整个秋天的精华。

在这片与太姥山主峰遥相对望的有机茶园里，每一片茶叶都沐浴着高山云雾，吸收着天地灵气。这个白露时节，我们不仅收获了芬芳的茶青，更收获了一份对自然的敬畏与感恩。

一个月后，当这杯有机白露茶呈现在茶友面前时，那口鲜香醇爽的茶汤，必将带来这个秋天最美好的味觉记忆。